北方有哪些南方小众美食，四海八方美食馆子

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这个问题还是蛮好玩的，其实很多人印象中都是相对的南方美食多一些，气候温润物产丰饶一些嘛。不过事实上不管南方还是北方，都有一些只有当地人才有机会品尝的美食，这次我们就分享一些北方的美食吧，下次再来说说南方的。

【东北鳌虾】

小龙虾大家都挺熟悉的了，红遍大江南北的“宵夜之王”，不过不同于小龙虾（克氏原螯虾）这个被吃的只能靠养殖的入侵物种，东北鳌虾是我国东北地区自然分布的三种蝲蛄之一，也叫做长白山龙虾。在自然环境中东北鳌虾多以小鱼、蝌蚪，乃至于林蛙为食，其肉质鲜嫩还是有别于下龙虾的。

【冻梨】

冻梨这个吃法南方小伙伴以前应该不太多见，毕竟以前没有冰箱的时候只有北方一些高纬度冬日里天寒地冻的地区才有办法制作这种美食。冻梨其实就是把花盖梨、苹果梨等梨冻到乌黑色然后再解冻食用，通过冰冻会产生奇妙的口感特意。不过这个玩意要想好吃还得有耐心，因为它必须用凉水缓慢解冻，有些朋友可能为了加快解冻速度用了温水甚至是热水浸泡，那就几乎没法吃了。

【焖子】

额，这个东西我好像只在北方见到过，我不是特别的喜欢，但是我家里长辈都蛮喜欢吃的。我有个河北朋友也特别喜欢，用他的话说他们那里“上到九十九，下到刚会走”都喜欢吃焖子，这算是北方地区的一种特色小吃了。焖子其实就是一种以地瓜粉、红薯粉或者山药粉以及瘦肉之类的为原料制作的美食，形态不好形容，有点介乎于皮冻跟馒头之间的有点奇妙的食品，吃的时候搭配蒜汁、酱油、芝麻酱之类的，也可以炒或者煎着吃。

以上就是这次分享的3种北方美食了，不知道大家有没有吃过呢？有你喜欢的吗？

也欢迎评论分享你还知道哪些只有南方有，或者只有北方有的美食，大家互通有无嘛！

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