北京通州马头村特色菜，北京鸿宾楼饭庄特色菜

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很高兴回答你的这个问题。上北京一定要尝尝这，北京烤鸭，炸酱面，爆肚，炒肝，豆汁儿焦圈，卤煮，还有驴打滚。北京城不仅文化历史悠远，餐饮文化真的是博大精深啊，很多老字号还是推荐的。

正宗的北京小吃有哪些?

自己给你总结的。对不对的多担待。北京小吃分两种，回民小吃，普通小吃。种类繁多，说三天三夜也说不完，给你说说代表性的吧。回民小吃：

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艾窝窝、豆汁儿焦圈儿、豌豆黄、奶油炸糕、驴打滚儿、麻豆腐、糖卷果（卷二声 果轻声），羊杂碎，肉饼普通小吃：爆肚儿，卤煮（猪下水），炒肝儿、灌肠儿、面鱼儿（猪头肉）还有一些回民菜很好吃，西红柿牛腩、炒疙瘩、他似蜜......回民小吃可以去，老瓷器口豆汁店（不光是豆汁），白魁老号，隆福寺就别去了，味道太差，锦欣豆汁儿店（不光是豆汁儿）肉饼强烈推荐潘家园儿桥东马路南二百米的华威肉饼店。卤煮别去前门小肠陈，根本就不是卤煮了，大栅栏里面儿有一家儿还行，特好找，越小的地方味道越好；爆肚儿强烈推荐广渠门儿桥东边马路北侧一个十平米的小屋子，炒肝儿去小胖儿包子王。回民菜首推阿兰菜馆儿（稍微贵一点点，但绝对） 紫光园 龙顺斋我说的这些全是北京老百姓去的地方，至于什么王府井小吃街 九门小吃 东华门夜市什么的千万别去，味道全变了，价格贼贵，缺心眼儿才去呢。如果你没喝过豆汁儿最好就别喝了。卤煮一般是十块到十二块钱一碗 、爆肚儿俩人吃也就是六七十能吃饱了 还吃的特好（您要就吃肚仁儿肯定不够）。 顺便说一下儿，楼上那俩纯属扯淡，根本不靠谱儿，不蒙人呢吗！北京人没这么不厚道的！

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