云南大理美食小吃攻略，云南大理有名小吃

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喜洲破酥粑粑   烧饵块  弥渡卷蹄  乳扇  火烧生皮  巍山粑肉饵丝 三道茶 南涧锅巴豆粉 鹤庆米糕  漾濞卷粉  

永平黄焖鸡  酸辣鱼 砂锅鱼......

大理有那些特色？

大理小吃，小锅用丝和米线、雪白小米糕、破酥粑粑、热豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑等地方小吃，在大理古城各小食摊均可吃个够. 喜洲粑粑，即麦面烤用，重油分层，加火腿丁，用栗炭火吊炉烤，味极佳。各食品店均可品尝. 耙肉饵丝，把猪腿放入砂锅中以文人炖粑，用肉汤煮熟饵丝、罩上粑肉即回食用。味极独特．鲜美。各食品店均可品尝。 凉鸡米线。凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”．外加核桃酱和小粉做成的卤汁，极爽口。各食品店均可品尝. 　　雕梅，地方民族特色食品．新鲜梅子用生石灰水泡后，用小刀雕出各种花纹，并将梅核取出，加蜂蜜、玫瑰糖放人瓶中淹制数月后食用。食之清香四溢，极其爽口。各土杂店有售。活水煮活鱼　　活水煮活鱼，故名思义，指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方，以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里. 　 白族酸辣鱼　　有“高原明珠”之称的大理洱海，不仅风光秀丽，而且鱼种资源十分丰富。白族自古以来喜爱食鱼，对鱼的吃法和烹调技术很有特色，酸辣鱼便是其中的一种。 云南山茶甲天下，大理茶花冠云南”。大理特色花卉之一的茶花大理白族自治州推出特色旅游项目，蝴蝶泉景区、天龙八部影视城等吸引了不少游客。

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