饮食生活习惯造成的痛风，饮食生活作家叶怡兰

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1.小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，结合成草酸钙，造成人体对钙的吸收困难 2.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。 3.茶叶煮蛋：茶叶中的酸性物质与鸡蛋中的铁元素结合，会刺激胃，不利于消化吸收。 4.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身有许多与味道成分相同的谷氨酸，因此，炒鸡蛋时不必放味精了。 5.红白萝卜混吃：红萝卜含有一种破坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。 6.海味与水果同食：会降低营养价值，使人出现腹痛.呕吐.恶心等症状。 7.牛奶与橘子同食：会引起腹胀.腹痛.腹泻等症状。 8.白酒与汽水同饮：对胃肠肝肾等器官有严重危害，对心脏血管也有损害。 9.吃肉时喝茶：容易造成成便秘，会增加有毒和致癌物质被吸收的可能性 蔬菜的8个错误吃法 1．经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 2．胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。 3．过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、说梦话等表现。 4．香菇洗得太干净或用水浸泡 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 5．吃未炒熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 6．韭菜做熟后存放过久 7．把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 8．速冻蔬菜煮得时间过长 隔夜茶到底能不能喝？

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人们通常认为隔夜茶不能喝。茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。但是，夏季温度高，茶水易酸败变味，最好不喝，否则会引起腹泻。没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下用途： 一、止血：隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可以加速血液的凝聚。口腔出血时可以含漱，皮肤出血可用其洗浴。 二、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。 三、固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

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