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处理烧焦米饭的小窍门 央视国际 2007年03月06日 09:45 来源:CCTV 煮粥时在锅里滴几滴芝麻油,开锅后用中、小火煮,粥就不会溢出来了 想解决米饭夹生,用筷子戳几个直通锅底的洞,再按500克米和50克黄酒的比例把黄酒沿筷子倒入锅内,再用文火焖至黄酒挥发即可 熬豆浆防沸小窍门 央视国际 2007年03月02日 15:53 来源:CCTV 炖鸡时加点山楂。可以让鸡肉迅速变烂。 用微波炉蒸鱼的小窍门 央视国际 2007年02月16日 14:34 来源:CCTV 那就是炖排骨或者猪肉时放入茶叶包,这样不但肉更容易烂,也起到解腻的作用。 清洗菜板的小窍门 央视国际 2007年02月02日 09:18 来源:CCTV 活螃蟹煮熟放入容器,再把煮过螃蟹的原汤倒入容器内,冷却后保存,可长期保存不变味。 煮米饭的小窍门 央视国际 2007年01月19日 17:12 来源:CCTV 炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下,这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。
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