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化学与生活一、人类重要的营养物质 六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。1、蛋白质:①作用:促进机体生长及修补受损组织。②存在:肉类、鱼类、乳类、蛋类、豆类等;③CO中毒机理:CO与血红蛋白结合,造成人体缺氧。2、糖类:①由C、H、O三种元素组成;②主要存在植物种子或块茎中(如稻、麦、薯类、甘蔗);③作用:放出能量,供机体活动和维持恒定体温的需要。3、油脂:是重要的供能物质,是维持生命活动的备用能源。4、维生素:①作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。②存在:水果、蔬菜、动物肝脏、鱼类、奶制品等。③缺乏会引起夜盲症、坏血症等。二、化学元素与人体健康1、人体中含量较多的元素有11种,最多的是氧,最多的金属元素是钙。2、C、H、O、N以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在,其他元素以无机盐形式存在;3、钙可使骨骼和牙齿坚硬;缺钙会得佝偻病、发育不良、骨质疏松等病。4、K+、Na+可维持人体内水分和体液有恒定的PH,是人体维持生命活动的必要条件。三、有机合成材料1、有机化合物:含碳元素的化合物。(不含CO、CO2、H2CO3、碳酸盐)2、无机化合物:不含碳元素的化合物。(含CO、CO2、H2CO3、碳酸盐)3、天然高分子材料:棉花、羊毛、天然橡胶等。4、三大合成材料:塑料(热固性和热塑性)、合成纤维(涤伦、锦伦、腈伦)、合成橡胶。5、白色污染:废弃塑料对环境造成的污染。治理措施:①减少使用;②重复使用;③开发新型塑料;④回收利用。
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