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将茄子切成滚刀块，加入一把玉米淀粉。油温六成热后，放入茄子。将开水、生抽、老抽、料酒、耗油、淀粉、盐、糖、鸡精加入碗中搅拌均匀。茄子炸至金黄色后，放入青椒和红椒，倒出沥干油。锅里放底油，放入葱姜爆香， 倒入果汁。汁变稠后，倒入茄子和青椒。倒入蒜末，搅拌均匀，出锅。本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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