制作双皮奶的做法和配方，双皮奶的制作方法及配料

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以下就是我们要分享的内容：

大家好，小活来为大家解答以上问题。双皮奶的制作方法及配料，双皮奶的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将全脂牛奶放入碗中，碗盖一层保鲜膜，放入蒸笼蒸十分钟左右。

2、 将蛋清和蛋白分开，将蛋清搅拌均匀。打不了多久也不需要送走。

3、 取出蒸好的牛奶，放凉。仔细看，冷却后上面会形成一层奶皮。用勺子沿着碗的边缘画大约十厘米。

4、 把牛奶倒出来，碗底留点底，这样奶皮就不容易粘碗了，不然后面就飘不起来了。

5、 将蛋白和糖加入牛奶中。

6、 蛋清和牛奶的混合液需要过筛，去除蛋清未分配的部分。用勺子撇去浮在上面的气泡，

7、 将蛋清和牛奶的混合液慢慢倒入碗中，让这层奶皮浮在上面。

8、 然后再敷保鲜膜，入锅蒸。蒸十分钟后，关火。这时候不能开盖继续炖五分钟再拿出来。这道自制甜点就做好了。柔软洁白细腻，有浓郁的奶香味，入口即化，营养丰富。是健康美味零食的首选。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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