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以下就是我们要分享的内容:
大家好,小活来为大家解答以上问题。山药鸡蛋饼最简单做法窍门,山药鸡蛋饼最简单做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 准备好所有材料洗净,山药去皮。我的山药比较粗,所以用了一大半,比较细的山药可以用一个。
2、 将山药、萝卜和青葱切成粉末,打入鸡蛋。喜欢软糯口感的可以用料理机把山药和胡萝卜捣碎,喜欢咬脆菜的可以用刀切成块。
3、 然后加入两勺面粉、一勺盐和一勺花椒粉搅拌成糊状。这里要比用其他蔬菜做鸡蛋饼加更少的面粉,因为山药本身淀粉含量很高,而且很粘,鸡蛋也不用担心蛋糕成型。
4、 电饼铛或平底锅刷一层薄薄的油,用勺子舀一勺山药鸡蛋糊,用勺子压一下,摊成小饼。中小火煎,至一侧凝固,用铲子翻至另一侧,继续煎。
5、 将两面煎至金黄色。
6、 拿出来装盘就特别好吃。可以当早餐吃,也可以当主菜吃。完成了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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